大厨:做麻辣田螺时只需掌握这三个技巧田螺又麻又辣还鲜香!

首页 > 新闻 来源: 0 0
当下这个季候正式是吃田螺的最好时辰,正在家做上一锅麻辣田螺,甘旨的田螺,配着啤酒边吃边喝,如许田螺它的药用价值很高,:不只能够清热利水、还可除湿解毒,具有医治黄疸、脚气、水肿、消渴...

  当下这个季候正式是吃田螺的最好时辰,正在家做上一锅麻辣田螺,甘旨的田螺,配着啤酒边吃边喝,如许

  田螺它的药用价值很高,:不只能够清热利水、还可除湿解毒,具有医治黄疸、脚气、水肿、消渴、……等功能。所以说吃田螺,不只甘旨可口,并且它对人身体益处也良多。

  正在我家,一家子的人都喜好吃辣,并且麻辣味吃着最过瘾,经常去菜市场买一些田螺回来本人做着吃,之前为了图省事,普通都是去市场上买人家做好了的田螺回家吃,就一个商贩正在卖田螺,可是有时去晚了底子就买不到了。

  因为家人也太爱吃麻辣口胃的田螺了,所以我就决议每次都买生的田螺,然后回家本人做着吃,如许想什么时辰吃,都能够正在家里做,本人正在家做的麻辣田螺,那滋味也是麻辣味十脚,越吃越想吃,实正在过分瘾了!

  明天小厨就为你分享田螺的做法,做麻辣田螺时,只需控制以下这三个技能,做出来的麻辣田螺,又麻又辣还鲜喷鼻,好吃到停不上去嘴,实过瘾。

  田螺由于正在水里长大的,还有良多都正在淤泥里面长大,所以会有很严沉的土腥味,将买回来的田螺,放正在盆插手适当的盐,浸泡15小时,如许能到达去除田螺的土腥味取泥沙的后果,田螺的概况用小毛刷洗擦清洁即可,最初把田螺的尾巴用铰剪给逐个剪去。

  技能二:做麻辣田螺,少不了麻辣料,我所用到的是麻辣暖锅底料加红油豆瓣酱,所做出来的麻辣田螺,又麻又辣味到还鲜喷鼻。

  技能三:田螺的底部要用铰剪每一个都剪去,不然吃的时辰用牙签只能挑出上半身田螺肉。

  田螺2斤,小米辣椒15克,姜15了克,大蒜15克,干辣椒20克,花椒10克,麻辣田螺红99暖锅底料30克,食用油适当,料酒10,生抽,10克,喷鼻醋8克,,盐5克,味精5克,白糖10克

  第三步,起锅倒入少许的食用油,油温五成热时,放入姜蒜爆喷鼻,干辣椒,花椒炒出喷鼻味,然后再下入红油豆瓣酱,跟暖锅底料炒至出酱喷鼻味,把控干清水份的田螺倒入锅中翻炒平均。

  第四步,锅中烹入料酒,喷鼻醋,调入生抽,翻炒平均后添入适当的清水,等开锅后,调入适当的盐,味精,白糖,改小火烧制。

  第五步,待锅中汤汁浓稠将近收干时,放入切好的小米辣椒,然后翻炒平均即可出锅拆盘。

  麻辣田螺制做完成,喜好吃更麻口胃的伴侣能够正在田螺出锅前再倒入适当的花椒油,那滋味又麻又辣,吃到嘴里实正在是过分瘾了。


声明:本文章来源于网络,如果存在出处、来源错误,或内容侵权、失实问题,请及时与我们联系。本文仅代表原媒体及作者观点,不代表www.omd-gd.com立场!